Head Cook / Kepala Koki - Mega Ponsel Indonesia
Mega Ponsel Indonesia sedang mencari Head Cook / Kepala Koki yang berdedikasi dan berpengalaman untuk memimpin tim dapur kami di Jakarta Barat. Sebagai Kepala Koki, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memenuhi kebutuhan klien kami dengan hidangan lezat dan sehat. Di Mega Ponsel Indonesia, kami mengutamakan kualitas dan kepuasan pelanggan, sehingga Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.
Setiap hari, Anda akan mengarahkan tim Anda untuk mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi menggunakan peralatan profesional seperti kompor, oven, dan peralatan dapur lainnya. Anda juga akan bekerja sama dengan tim pemasaran dan layanan pelanggan untuk memastikan bahwa menu kami selaras dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan. Dengan pengalaman minimal 5 tahun di industri restoran atau dapur profesional, Anda akan membawa visi dan kepemimpinan yang kuat untuk meningkatkan standar operasional kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam persiapan hidangan berkualitas tinggi.
- Memastikan kualitas, keamanan, dan higiene makanan sesuai dengan standar industri.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
- Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keamanan pangan dan kebersihan dapur.
- Bekerja sama dengan tim pemasaran dan layanan pelanggan untuk memastikan menu sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
- Melaporkan kinerja dapur secara berkala kepada manajemen.
- Mengikuti perkembangan terbaru dalam industri makanan dan koki.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kepala Koki atau posisi serupa di industri restoran atau dapur profesional.
- Pendidikan minimal SMA atau setara.
- Sertifikasi Keamanan Pangan (SFP) atau sertifikasi serupa.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP atau sistem manajemen dapur lainnya.
- Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efisien.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang