Senior Sous Chef

Gold Leaf Lestari · 📍 Belawan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Gold Leaf Lestari, salah satu restoran terkenal di Belawan, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan kreativitas untuk membawa menu kami ke tingkat berikutnya.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, memiliki semangat untuk belajar dan berkembang, dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, kami ingin mendengar dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
  • Mengelola dan melatih tim sous chef dan chef de partie.
  • Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.
  • Berkoordinasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.
  • Memantau kinerja operasional dapur dan mengidentifikasi area perbaikan.
  • Membuat keputusan kreatif untuk memenuhi permintaan khusus pelanggan.
  • Berpartisipasi dalam pengembangan strategi dan tujuan restoran.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan setidaknya SMK atau D3 di bidang kuliner atau setara.
  • Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi setara di restoran bintang atau restoran berprestasi.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) akan menjadi nilai tambah.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan.
  • Memiliki kreativitas dan inovasi dalam merancang menu.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

    • 🛠️ Keahlian

    <h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan memasak yang luar biasa dengan berbagai teknik dan metode.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.</li><li>Kemampuan untuk bekerja sama dengan tim dan vendor.</li><li>Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tren baru dalam industri kuliner.</li><li>Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim dengan efektif.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai tingkat manajemen.</li><li>Kemampuan untuk membuat keputusan kreatif dan strategis.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait